Aguirrezabala confirmó que se importará carne de Argentina

Existen distintas versiones en cuanto al grado de abaratamiento que se producirá en el mercado, que van desde un 2 a un 10%.

El ministro de Ganadería, Martín Aguirrezabala, confirmó lo adelantado ayer en exclusiva por Últimas Noticias e informó que la importación “alcanza a carnes desosadas, maduradas, cortes envasados individualmente que no pasen por las plantas exportadoras. Pienso que regirá a partir de mañana (hoy), habrá que hacer los trámites, pero en términos generales va a estar rápidamente operativo”.

En cuanto a las razones que motivaron la decisión, el secretario de Estado dijo que “ha habido una serie de análisis conjuntos entre los servicios argentinos y uruguayos, se ha presentado toda la información del análisis epidemiológico que se hace en Argentina, y en función de ellos creemos que es conveniente realizar este avance”.

Consultado en cuanto a los niveles de abaratamiento que tendría la carne con la importación, sostuvo que “personalmente creo que el abaratamiento del producto no va a ser de gran magnitud, en términos globales. Puede haber cortes en los cuales se abarate sustancialmente como los desosados del trasero que son los que en Uruguay hasta ahora eran un poco más caros que en Argentina, en algunos casos sustancialmente más, por razones de que se exportan a mercados más exigentes”.

Aguirrezabala agregó que “en ese contexto, los lomos, entrecot, algunos otros cortes como la bola de lomo, pueden tener un relativo abaratamiento. Lo que sucede es que por el peso que tienen esos cortes en el conjunto, el promedio de la caída del precio de carne podría, según los estudios que hay, llegar entre 2 y 5% más barato. Esto es lo que está estimado por parte de los servicios nuestros”.

Con relación al pronóstico de los carniceros, que estimaban las rebajas en más de un 10%, el secretario de Estado dijo que “ojalá que pueda ser más. No es un problema de voluntad. Lo que sucede es que por las situaciones de precios, por los cortes que se pueden comprar eventualmente más baratos en Argentina, eso es lo que nosotros hemos estimado. Ojalá impacte más. Es obvio que sobre algunos cortes como el asado u otros cortes con hueso, no va a haber disminución porque son cortes que hoy cuestan mucho más baratos en Uruguay que en Argentina”.

Para Aguirrezabala la importación de carne argentina “tiene un impacto interesante, potencialmente, sobre la estabilización de los precios. De todos modos, no tengo la bola de cristal y no sé cuánto va a impactar efectivamente. La estimación original es ésa y luego se verá cómo reacciona el mercado».