Bajó el asado; subieron otros cortes

La medida es consecuencia del aumento de la faena. «El asado baja porque hay un excedente de exportación, dado que es un corte que no tiene mucha salida a los mercados internacionales», explicó el presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica, Daniel Belleratti. El kilo de asado costaba alrededor de 50 pesos, por lo que ahora se estima que valdrá unos 43 pesos.